La verdad es que conozco a pocas personas a las que no les guste el olor a pan recién horneado. ¿Imaginas que puedas prepararlo tú mismo, y sin salir de tu casa?
La única pega es que, aunque es delicioso, hacer pan casero lleva mucho tiempo y dedicación… O tal vez no: de hecho, las panificadoras resuelven ese problema. Y si lees esto es porque seguro prefieres pasar de mezclar, amasar y hornear todo desde cero.
Si estás buscando una panificadora que te facilite este trabajo, sigue leyendo porque la SD 2511 de Panasonic cumple con todas las características de un modelo de gama profesional con el que hacer cualquier tipo de pan.
¿La razón? Es la de gama más alta de toda la línea de panificadoras Panasonic. Más fácil, imposible: basta con verter los ingredientes para tener panes básicos, integrales, sin gluten e incluso masas de pizzas, mermeladas y compotas.
Para hacer esta reseña sobre la Panificadora SD 2511, he recopilado tanto de la web oficial de Panasonic como sitios de comparativas y vídeos review de expertos en Yotube todas las características positivas (y negativas) de esta máquina. Al final te hago saber si vale la pena comprarla y a quién se adapta mejor.
¡Sigue leyendo para conocerla!
Puedes ver una comparativa a fondo de las mejores panificadoras de Panasonic
Características de la Panificadora SD 2511 Panasonic.
¿Qué funciones tiene?
Si eres un amante creativo del pan casero, lo más destacable de la SD 2511 es que cuenta con 37 programas de especialización.
Esta máquina incluye una amplia variedad de configuraciones y modos con los que puedes hacer panes de todo tipo y con cualquier harina.
Además de los panes básicos (el de pasas, integral, francés o de centeno), también puedes hacer otros más complejos: de masa madre, italiano, de sándwich y brioche son algunos de ellos.
Incluso para probar con diferentes texturas y sabores, con esta panificadora puedes hacer nuevos programas para pan rústico artesano, de masa fermentada y el pan de soda.
Y si te apetece ser más creativo, tiene ajustes preestablecidos para hacer tu propia masa de pasta, pasteles, pizzas, mermeladas y compotas.
Si alguno es celíaco en casa o llevas una dieta especial seguro que aprecias que tenga un modo para hacer panes 100% sin gluten. No solo porque te ahorrará tiempo teniendo que ir a panaderías que lo vendan, sino también mucho dinero a largo plazo.
¿Quieres saber cómo hornea?
Según las opiniones que he leído en Amazon (entre las buenas y malas), los que ya compraron esta panificadora comentan que se consigue unos panes con buena cocción, una corteza dura (de acuerdo con el programa) y un interior ligero y esponjoso.
Además, también tienes la opción de elegir la textura y la intensidad del dorado de la corteza a tu gusto.
El hecho de que te permita seleccionar entre 3 opciones de tamaño (XL, L, M) para tu pan también me pareció útil.
No puedes hacer 2 hogazas a la vez así que cuando quieras un pan familiar, elige el tamaño XL. Si por el contrario te apetece algo más pequeño para el desayuno, puedes optar por el M.
Para que te hagas una idea, el pan más grande de esta panificadora llega a pesar un poco más de 1,2 kg. Eso sí, respeta las cantidades que te indica el libro de instrucciones para no sobrecargar la máquina.
Algo positivo (y a la vez no tanto según lo veas) es su potencia de 550 W, que a diferencia de otras panificadoras del mercado, sí que es un poco menor.
¿Lo bueno? Te permite hornear tus panes sin consumir demasiada electricidad. ¿Lo «malo»? Los programas suelen ser largos, entre 3 y 6 horas por cada horneado.
Sin embargo, cuenta con un temporizador de 13 horas de anticipación. Basta con verter los ingredientes en la panificadora, configurar el inicio del programa con el temporizador y podrás disfrutar de un pan recién hecho en el momento que quieras.
Por otro lado, el diseño y la estética general de la SD 2511 fue algo que también he tenido en cuenta en esta reseña: a simple vista, la Panificadora SD 2511 es atractiva y elegante.
Con un cuerpo de acero inoxidable en color blanco, su diseño se adapta bien a la decoración de casi cualquier cocina.
En la parte superior tiene un panel de control con una pantalla LCD donde puedes visualizar el avance de cada ciclo. Es decir, el tiempo que le falta para terminar o para agregar más ingredientes (en función al programa).
Sin embargo, es cierto que no es tan intuitivo para todo tipo de usuario. Lo que sí veo descatable es que muestra una lista con cada uno de los programas (y sus números) para que no tengas que buscarlos del manual todo el rato.
Ten presente que, al medir unos 38.9 x 25.6 x 38.2 cm (alto, ancho, profundidad) necesitarás un espacio moderado en la cocina (pero nada exagerado, como cualquier otra panificadora). Eso sí, el exterior puede calentarse un poco, no lo suficiente como para causar heridas.
Aun así te recomiendo tener cuidado, en especial si hay niños cerca.
El recubrimiento del recipiente es de diamante antiadherente, pero no es apto para lavavajillas. Sin embargo, la limpieza es sencilla: solo necesitas un paño con un poquito de agua y jabón. Además, viene con unas asas que evitan que te quemes al sacar el pan.
Algo que me pareció interesante es que la máquina viene con 2 paletas amasadoras intercambiables: una para harina de trigo y otra para centeno. La idea es que, como tienen diferente consistencia, cada paleta se adapta a cada una para lograr una masa de calidad y sin grumos.
Todo esto junto a un dispensador independiente de levaduras y otro para pasas, nueces u otros frutos secos que agrega los ingredientes y lo distribuye de forma uniforme en la masa.
¿Qué accesorios trae la Panificadora SD 2511 Panasonic?
En cuanto a accesorios, la SD 2511 me pareció de las más completas dentro de la línea de planificadoras Panasonic. En total son 3 herramientas que vienen incluidas con la compra:
- 2 tazas medidoras (para líquidos) en plástico de hasta 550 ml con marcaciones claras y visibles cada 10 ml.
- 1 cuchara medidora de dos cabezas (con capacidades de 15 ml y 5 ml) para sal, azúcar, levadura, etc.
- 1 cucharita de masa madre de aprox. 0,1g.
Y claro, no puedo dejar de lado el que será tu mejor aliado para usar esta panificadora: el manual de instrucciones.
Viene bastante completo y explica en detalle cómo funciona cada programa (y qué pasos debes seguir). También trae varias recetas creativas para panes básicos, integrales, sin gluten, etc., incluso recetas para más de 6 sabores de mermeladas y compotas.
¿Vale la pena comprar la Panificadora SD 2511 Panasonic?
Es cierto que los 37 programas de horneados es lo que convierte a la Panificadora SD 2511 en el modelo más versátil de la marca Panasonic, y por supuesto, en su mejor atractivo. Además, te hago un resumen de todo lo que puedes esperar de este electrodoméstico.
La panificadora en sí es una máquina robusta que mezcla, amasa y hornea de manera uniforme y consistente. Y según sus usuarios, el horneado es crujiente y esponjoso.
Los programas también son prácticos y fáciles de usar para cualquiera. En general, sus funcionalidades son amplias. De hecho, te permiten jugar con varios tipos de harinas e ingredientes, el tamaño que deseas para tus panes y el nivel de dorado.
En general, la panificadora es un buen capricho para los que desean probar nuevas recetas de pan y explotar su creatividad sin salir de casa.
Con tantas variedades de programas, no tienes que correr a la tienda para comprar tus panes favoritos. A larga, es una opción menos costosa y tu bolsillo te lo agradecerá.
En conclusión: aunque si bien no es la mejor panificadora de todo el mercado, sí que para mí es la más completa de toda la línea de Panasonic.
